PIZZA COMPLETA (DE CHORIZO)
¡Hola! ¿Cómo os va la vida? Espero que este nuevo año os esté tratando bien.
Hace tiempo que muchos me pedían que volviera a hacer la receta de la pizza (aquí la anterior), pero de forma algo más artesanal. Es decir, sin la harina con la levadura y sin el tomate frito. Pues bien, aquí la tenéis.
Olvidé comentar que el paño con el que se cubre la masa debe estar húmedo.
La curiosidad de la semana:
Estoy leyendo The Black Swan (cosa que debería haber hecho mucho antes). Para explicar como se extienden las ideas Nassim Nicholas Taleb, el autor, comenta que lo hacen como las recetas. Uno no hace un pastel por el solo hecho de replicar una receta, lo hace para hacer su propio pastel, usando las ideas de otros para mejorarlo (en el original: You do not make a cake for the sake of merely replicating a recipe – you try to make your own cake, using ideas from others to improve it). Interesante, ¿verdad?
Espero que os guste la receta. El vídeo dura 5:50 y os lo podéis descargar aquí.
Abrazos.
Esto sí es una pizza (gracias gerimatrico)
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